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鮭のコロッケ

作り方

  1. 10分ほど水にさらしておいたじゃがいもを、大き目の鍋で茹でます。その間に鮭を焼きほぐして、骨と皮をとっておきます。
  2. ジャガイモが茹で上がったら熱い内に鮭といっしょに潰し、塩こしょうで味付けしてから、後は、コロッケと同じように小麦粉、卵、パン粉の順でつけ、油で揚げたら出来上がりです。
  3. 炒めた玉ねぎなどを入れると、さらに本格的に仕上げることができます。

切身 1切(鮭フレークでも可)
じゃがいも 2個(250g)
1個
パン粉 適量
小麦粉 適量
適量
こしょう 適量