【鮭好きにはたまらない鮭鮭セット、紅鮭と時鮭の違いを味わって下さい】「紅鮭と時鮭の切身」 鮭紀行10切セット < 14−イ >通販|根室からのお届け物
 
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【鮭好きにはたまらない鮭鮭セット、紅鮭と時鮭の違いを味わって下さい】「紅鮭と時鮭の切身」 鮭紀行10切セット < 14−イ >


 

生みの親はアムール川 育ての親は北海の荒波

北緯40度以北の北太平洋・ベーリング海・オホーツク海のみに棲息する紅鮭。
その紅鮭に粗塩をふり中塩に熟成させてから1切毎真空パックにしました。
食べたい時にお好きな数だけお召し上がりいただけます。

生みの親はアムール川 育ての親は北海の荒波

 

生みの親はアムール川

時しらず鮭(時鮭)は白鮭の種類に分類され、一般的に時鮭や秋鮭と呼ばれているのがこの種類になります。

鮭は基本的に海を回遊した後、成熟すると生まれた河川に遡上(遡上)し、産卵するという習性があります。

秋鮭は北海道の河川に帰る白鮭に対し、時鮭はロシアのアムール川に帰る白鮭のことを指します。

アムール川

 

育ての親は北海の荒波

冷たく厳しい荒波にもまれた時鮭の身はとても引き締まっており、焼くと脂がジュワっと出てきます。

回遊途中の天然時鮭だから身にたっぷりと抱えた脂が最高です。

その中から更に老舗専門加工店の独自の選別をおこない、たっぷりと脂をかかえた時鮭のみを選別しました。

脂がのった時鮭

 

HACCPだから安心・安全

選別、加工、熟成。全ての作業工程は温度・衛生管理がしっかりと行っているHACCP認定工場内で行っております。

脂がのった時鮭

塩は甘すぎず、塩っ辛い過ぎずの"良い塩梅"の基準となる中塩。

旨味成分が凝縮し、上質な塩分の風味が効いた一番良い時間を見定めた上で、衛生管理が整った設備でじっくりと熟成しております。

 

美味しく広がる料理の幅

白鮭なので和洋中、自由自在に調理が可能です。

バターで焼いて洋食に、オイスターソースで炒めると中華に、醤油を使うと和食に、甘塩なので多種多様に。

以下をクリックして頂きますと、レシピの詳細がご覧いただけます。
北海鮭のちゃんちゃん焼き 三平汁
鮭のホイル焼 鮭の蒸し焼き
鮭の炊き込みご飯 鮭のムニエル
鮭のコロッケ



●保存方法
要冷凍(−18度以下)
解凍後は10度以下にて保存し、お早めにお召し上がりください。
※ 賞味期限は冷凍、未開封での状態による日付となっております。

●お召し上がり方例
・定番の塩焼き!
・野菜と一緒にホイル焼き!
・野菜とお味噌で豪快にチャンチャン焼き!
・鮭チャーハンにも!
・西京焼きにも!





根室を代表する画家、故・高坂和子氏がデザインしたオリジナル包装紙でお送りします。根室に咲く草花が戦災に描かれた、心のこもった贈り物をお届いたします。
kame9484様のブログ「もりかわ」より、当商品のご紹介を受けております。
http://plaza.rakuten.co.jp/morikawahiroko/
 冷蔵庫で自然解凍して焼く1時間前くらいに冷蔵庫から出して芯が凍ってないのを確認して温めておいたガスレンジへ。
シンプルに何もつけないでいただいてみる。
 おいしい!!塩辛くなくってちょうどいい味!!私は皮と皮の間の脂身のところも大好物なのだけど、物によっては生臭いことも多いんだけどこれはすごくおいしかった!!娘もおいしいおいしいとばくばく!!
 うちのデジカメだと赤っぽさがうつらない、、、もっときれいなオレンジ色なんだけど。
ちゃんみー♪様のブログ「ゆったり☆快適生活」より、当商品のご紹介を受けております。
http://ameblo.jp/chanmy-kitchen/entry-11046673071.html


1切れずつ包装されているので、発泡スチロールから出して保存するのも、解凍するのも本当にお手軽で便利
個包装も、取り出しやすいように工夫がされてます
朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、お昼には解凍できてます。
年配の方や1人暮らしの方にも、手軽でいいですよね〜
早速、焼いてみましたよ まずは、王道の塩焼き

上が紅鮭、下が時鮭です。
どちらも、塩鮭なので焼くだけでオッケー
ちゃんみー♪様のブログ「ゆったり☆快適生活」より、当商品のご紹介を受けております。
http://ameblo.jp/chanmy-kitchen/entry-11046673071.html
鮭ピラフにしても美味しかったよ
時鮭と紅鮭のMIXなんです〜。豪華でしょ

作り方は、鮭の切り身をレンジでチンしてから身をほぐし、人参と、玉葱のみじん切りと一緒にバターで炒めます。鮭の香りが立ってきたらごはんを入れ混ぜ、鍋肌から醤油を香り付け程度にさっと回しかけたら完成
このピラフ、なんと言っても、鮭の香りがいいの
あらかじめ鮭に塩味がついているから、味付けの失敗もないし、忙しい朝やお弁当にも大活躍
鮭自体に脂っぽさがないから、ピラフもパラパラに仕上がるよ
子供も朝からおかわりしてくれた
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商品名 : 【鮭好きにはたまらない鮭鮭セット、紅鮭と時鮭の違いを味わって下さい】「紅鮭と時鮭の切身」 鮭紀行10切セット < 14−イ >

商品コード : 14−イ

製造元 : 小林商店

原産地 : ロシア

価格 : 4,104円(税込)

紅鮭90g×5切・時鮭90g×5切

ショップポイント : 41

数量 :    在庫確認

のし

▼配送料について
北海道…1,200円 東北地方…1,420円
関東・信越・中部・北陸…1,550円
関西地方…1,650円 中国地方…1,750円
四国地方…1,900円 九州地方…2,050円
沖縄地方…4,000円
代引き手数料…324円より

※ 総重量が12キロを超える場合は2個口配送となります。
鮭切身
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(紅鮭90g×10切)
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(時鮭90g×10切)
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(紅鮭(西京漬・粕漬)各1切/時鮭(西京漬・粕漬)各1切/秋鮭(西京漬・粕漬)各1切/紅鮭(塩)2切/時鮭(塩)2切)
【半身を一切れずつ真空パックにしました】 便利!簡単!紅鮭姿切身 約1kg < 13−イ >
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(1kg 1切毎に真空パック)